Prof.gamal Admin
عدد الرسائل : 1311 العمل : معلم وقـائـد كشـفـي تاريخ التسجيل : 25/01/2008
| موضوع: طريقة عمل آيس كريم الليمون الجمعة أغسطس 22, 2008 3:52 pm | |
| طريقة عمل آيس كريم الليمونوجبة صحية من الآيس كريم: * المقادير: صفار 6 بيضات 2/3 كوب سكر + 1/3 كوب سكر ملعقتان صغيرتان بشر ليمون 1/3 كوب عصير ليمون طازج بياض 4 بيضات 1/2 كوب كريمة مخفوقة قليلاًً
* الطريقة: - يخفق صفار البيض فوق حمام بخار ماء ساخن حتى يغلظ فى القوام ويزيد الحجم، ثم يضاف 2/3 كوب السكر وبشر الليمون وعصيره مع الاستمرار فى الخفق ثم يرفع من على النار ويترك ليهدأ قليلاً. - يخفق بياض البيض فى إناء آخر منفصل ثم يضاف 1/3 كوب السكر تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تمام ذوبان السكر. - يصب بياض البيض والكريمة على مزيج الليمون. - يصب الآيس كريم فى إناء يحكم غلقه ويوضع فى الفريزر حتى يتجمد من 3-4 ساعات.
* يقدم الآيس كريم = 5 أكواب.
* القيمة الغذائية/المقدار: السعرات الحرارية = 320 السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 130 إجمالى الدهون = 14.5 جرام الدهون المشبعة = 7.2 جرام الدهون المتعددة التشبع = 1.1 جرام دهون أحادية التشبع = 4.7 جرام الكوليسترول= 267 ملجم الصوديوم= 60 ملجم البوتاسيوم= 95 ملجم الكربوهيدرات = 42.8 جرام الألياف = 0.1 جرام البروتينات = 6.4 جرام فيتامين (أ) = 710 ميكروجرام فيتامين (ب6) = 0.1 ملجم فيتامين (ب12) = 0.7 ميكروجرام فيتامين (ج) = 8 ملجم فيتامين (هـ) = ----- ميكروجرام الكالسيوم= 44 ملجم الماغنسيوم = 7 ملجم الحديد = ----- ملجم
| |
|
aliaa عضو جامد للمنتدى
عدد الرسائل : 136 تاريخ التسجيل : 05/04/2008
| موضوع: رد: طريقة عمل آيس كريم الليمون الأربعاء سبتمبر 17, 2008 4:12 am | |
| | |
|